Банановые маффины

На этот раз печем кексы из бананов!

Не такие красивые как шоколадные, но очень вкусные.



Нам понадобится
4 очень спелых банана
1/3 стакана растопленного сливочного масла
1/2 чашки сахарной пудры (или 3/4 стакана сахарного песку)
1 яйцо
3 пакетика (по 1 г) ванили
1 чайная ложка соды
Щепотка соли
1,5 стакана муки

Нагреем духовку до 180 градусов.

Накидаем масло в подходящую емкость

Растопим его на водяной бане

Натрем бананы на терке

Перельем растопленное масло в натертые бананы

Хорошо перемешаем, одновременно растирая бананы в пюре. Лучше использовать деревянную ложку или лопатку. Миксер здесь не нужен.

В отдельную посуду разбиваем яйцо

Вэбиваем его

Добавляем ваниль

Добавляем сахарную пудру

Добавляем соду

Добавляем соль

Все хорошенько перемешиваем, одновременно взбивая

Смесь добавляем к банановому пюре

Перемешиваем

Туда же просеиваем муку

И опять смешиваем, до однородной массы. Тесто готово.

Теперь раскладываем по формам

И в духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готово!

Удачи!