Куриные кусочки Poulet de Grenouille

Познакомьтесь с еще одним способом приготовить курицу.
По такой технологии во Франции жарят лягушачьи лапки - отсюда и название

Начнем



Нам понадобится:
1 кг куриных грудок
1/2 чл черного молотого перца
1/2 стакана муки
3 зубчика чеснока
1/4 пачки сливочного масла
2 пучка зелени: петрушка и укроп
растительное масло

Режем грудку на небольшие прямоугольные кусочки

Складываем кусочки в миску. Солим

Перчим

Хорошо перемешиваем

Разогреваем на сковороде растительное масло

Муку насыпем в глубокую тарелку

Теперь, небольшими порциями обваливаем в муке куриные кусочки

... и на сковороду

Жарим 20 минут, периодически помешивая. Огонь держать больше среднего

Пока жарится курица, сделаем следующее:

Очистим и мелко нарежем чеснок

Прямо на чесноке, нарежем укроп. Это позволит измельчить его еще больше и заодно смешать с зеленью.

Также, нарежем петрушку

Итак, 20 минут прошли. Теперь, уменьшив огонь до минимального, добавим в сковороду сливочное масло

Нарезанную зелень с чесноком

Перемешаем

Накроем крышкой и оставим готовится еще на 5-7 минут.

Выключаем.
Готово!
Удачи!