четверг, 3 ноября 2011 г.

Запеченная свинина

Известная классика! Это конечно не буженина как таковая, но очень вкусно. В этот раз я готовил шейку свиную на кости. Перед этим была корейка. Шейка покруче будет - оно и понятно, прослоек гораздо больше.


понедельник, 31 октября 2011 г.

Рыба запеченная под сухарями

Средиземноморские мотивы старого рецепта. Хрустящие сухари и мягкая сочная рыба с овощами - просто отлично! Вот так вот повлияло на меня чтение книги о кухне Сицилии - "Сладкий мед, горькие лимоны"


пятница, 21 октября 2011 г.

Конкилье с мясом и моцареллой

На самом деле ничего сложного и экзотического! Конечно немного хлопотно, но не пожалеете ни об одной минуте проведенной на кухне. Мясо, моцарелла, бешамель, паста - волшебство!